Porzioni:

2

Tempo di preparazione:

15 minuti

ingredienti:

• 150g di Noodles di riso

• 1 barattolo di fagiolini precotti

• una manciata di funghi secchi

• 2 carote

• 1 grammo di zenzero

• 3 cucchiai di salsa di soia

• 1 spicchio d’aglio

• 1 cipollotto

• sale q.b.

• pepe q.b.

• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva oppure olio di sesamo o di lino pressato a freddo.

Preparazione:

Usando un bollitore elettrico aggiungi l’acqua in ebollizione ad una pentola sul fuoco e immergi i noodles.

Metti i funghi in un piatto con acqua calda per farli rinvenire. Lava bene le carote e tagliale a fette sottili eliminando le estremità. Fai lo stesso con lo zenzero, puliscilo e affettalo sottile o grattuggialo.

Aggiungi l’olio in una padella e insieme aglio, cipollotto, carote,  e zenzero, falli andare per una decina di minuti aggiungendo verso la fine i funghi morbidi, fagiolini, sale e pepe.

Unisci i noodles alle verdure, aggiungi la salsa di soia e mischia con cura per far assorbire tutti i sapori.

Favorisce:

Circolazione