PORZIONI: 2 TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 minuti INGREDIENTI: 1 pezzo di tofu da 250g mezza cipolla piccola 1 bustina di zafferano una manciata di funghi porcini secch un ciuffetto di prezzemolo olio extravergine d’oliva sale PREPARAZIONE: In una padella aggiungi 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva e mettilo a scaldare insieme alla cipolla precedentemente tritata e falla imbiondire. Nel frattempo metti una manciata di funghi porcini secchi a mollo nell’acqua calda. A questo punto sbriciola il tofu con le mani in un piatto e aggiungi sale e zafferano sciolto in un dito di acqua. Mescola tutto finchè prende un colore arancione e aggiungi il tutto in padella. Lascia cuocere per 10 minuti poi aggiungi i funghi . Versa il contenuto della padella in un piatto o in piccole ciotole e cospargi sopra il prezzemolo sminuzzato. Sarà un antipasto o un contorno sano e gustoso. FAVORISCE: Anti infiammatorio (tofu) Condividi:TwitterFacebookMi piace:Mi piace Caricamento... Correlati